Si te encanta el café de calidad y las bebidas de café especializadas, no estás solo.

Cuando empieces a investigar sobre las mejores cafeteras súper automáticas, tu mente podría estar llena de conceptos relacionados con los tiempos de preparación, cómo conseguir la mejor espuma y los ajustes del molinillo. En esta guía, te guiaremos a través de las características de las cafeteras de espresso que debes tener en cuenta y te recomendaremos diferentes opciones según tus necesidades.

 Un vistazo a nuestras mejores elecciones 

A grandes rasgos, la mejores

• Philips 3200
• Jura D6
• Jura A1
• Gaggia Cadorna Prestige

¿Vale la pena comprar una máquina de espresso súper automática?

No vamos a dar vueltas aquí, incluso las cafeteras automáticas baratas suelen costar cientos de euros más que la cafetera media.

No obstante, si visitas tu cafetería local a diario, eventualmente recuperarás ese dinero. ¿No nos crees? Hagamos una rápida ecuación matemática.

3 euros por una taza promedio de café especial + 365 días en un año = 1095€ por año.

 

Además de recuperar tus gastos anuales de casi 1100€ en cafeterías, tener una máquina automática de espresso de calidad de barista en casa es más conveniente.

 

 

Una máquina de café espresso súper automática también cuenta con un molinillo  incorporado que garantiza el tamaño de molienda perfecto, por lo que puedes ahorrar dinero en un costoso molinillo de café espresso.

 

Cómo elegir la cafetera automática de espresso adecuada.

 

Antes de sumergirnos en nuestras mejores reseñas de máquinas automáticas de café expresso, a continuación se presentan algunos aspectos a considerar.

Presupuesto

 

Determinamos que las máquinas de café expreso son costosas, entonces ¿qué tan costosas son? Elegimos las mejores máquinas expreso para ti de los siguientes rangos de precios:

•  Presupuesto :  500€ – 1000€
•  Presupuesto Medio:  1000€ – 2000€
•  Presupuesto  alto:  superior a 2000€

En general, mientras más alto sea el precio de la máquina, más opciones de personalización y de recetas de bebidas de espresso podrás obtener.

Calidad del espresso

 

Tu barista local puede hacer que parezca fácil preparar tu espresso, pero lidiar con máquinas manuales o semiautomáticas de espresso es una habilidad que lleva tiempo. Afortunadamente, una máquina automática de espresso de buena calidad elimina la incertidumbre de la ecuación y se encarga de todo el proceso de elaboración para que recibas taza tras taza de café de alta calidad.

Dicho esto, cada cafetera espresso varía en lo que ofrece. Por ejemplo, las máquinas más sofisticadas te permiten alterar la configuración hasta la presión y la temperatura de elaboración. Si no quieres involucrarte tanto con tu cafetera espresso, puedes elegir una que te permita ajustar elementos básicos como el tamaño de la taza y el estilo de café.

Tipos de bebidas: ¿Cuántas necesitas?

 

Si varias personas van a utilizar tu máquina de espresso o si te gusta variar tus bebidas de café, querrás elegir una cafetera que ofrezca diferentes estilos de bebidas de espresso. De hecho, ¡algunas máquinas de espresso ofrecen una cantidad de opciones de dos dígitos!

Hay máquinas de espresso que preparan bebidas más básicas como el café espresso y el americano.

No obstante, si te encantan los lattes, el espresso macchiato, el cappuccino y otras bebidas espumosas, deberás asegurarte de que compras una máquina que venga con un sistema de espumado de leche o una varilla de vapor manual. Si quieres ser realmente sofisticado, incluso puedes elegir uno con un menú basado en leche.

Nivel Automático y Programabilidad

 

Una de las características más emocionantes de las cafeteras automáticas de espresso es que puedes elegir una máquina súper automática o aquella que permite a un principiante probar su habilidad como barista.

Algunas preguntas que debes hacerte mientras consideras tus opciones son:

1. ¿Le gustaría tener más configuraciones de menú preestablecidas o prefiere tener más flexibilidad para ajustar la configuración de la máquina?
2. ¿Desea que la vaporización se realice automáticamente para las bebidas con leche gracias al sistema integrado de espuma de leche, o preferiría controlarlo a través de una varita de vapor?
3. ¿Quieres adornar la leche de tu café latte con arte? Si es así, debes saber que un vaporizador automático de leche es genial para hacer espuma en la leche, pero no puede crear la microespuma necesaria para el arte del latte.

Con un poco de práctica, puedes convertirte en un barista en poco tiempo e impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades para hacer café lo tuyo es una Máquina de espresso semiautomática.

 

¿Modelos más nuevos o modelos clásicos?

 

Los amantes de la tecnología querrán elegir las máquinas súper automáticas más nuevas ya que vienen con las últimas características, a menudo incluyendo la capacidad de conectarse a tu smartphone, un sistema de calefacción más nuevo. Los modelos más nuevos también tienden a tener un aspecto más minimalista, combinando bien con las cocinas modernas.

En su mayoría, las cafeteras express que aparecen en esta lista incluyen los modelos más recientes. Sin embargo, apreciamos el estilo clásico de los modelos antiguos, por lo que hemos incluido algunos de ellos que todavía tienen excelentes críticas.

Elige entre las marcas populares y reconocidas.

Entre las innumerables marcas de máquinas de espresso en el mercado, hemos seleccionado marcas para esta guía las que tienen una larga historia de proporcionar productos de alta calidad. Las marcas que verás en nuestra revisión incluyen:

• Gaggia
• De’Longhi
• Saeco
• Phillips
• Breville
• Jura
• Miele

Nespresso también es una gran opción que te permite hacer un solo espresso o una bebida de un solo toque. Sin embargo, son bastante diferentes de las máquinas tradicionales de espresso de grano a taza mencionadas en esta guía de compra. Utilizan cápsulas de café y diferentes métodos de preparación.

Las Mejores Máquinas de Espresso Súper Automáticas del 2023.

Después de toda esta charla de café, es probable que estés listo para poner tus manos en una máquina de espresso. Hemos hecho el trabajo pesado por ti y hemos elaborado esta guía sobre nuestras máquinas de espresso automáticas favoritas.

 

La Máquina de Espresso Automática Totalmente Phillips 5400 Series con LatteGo

 

Si tienes un presupuesto limitado pero deseas una máquina de café espresso en casa, la Philips 5400 es una excelente opción. A simple vista, podrías confundir esta cafetera con la Saeco Xelsis ya que cuenta con un panel de control moderno y puede preparar hasta dos bebidas a la vez.

A los amantes del café que buscan una espuma de leche suave les encantará el espumador de leche con dispensador de vapor en esta máquina de Philips. Prepárate para sentirte como un barista mientras viertes la leche en el espumador de dos partes y la vaporizas a la perfección. Dicho esto, si prefieres menús automáticos a base de leche, el nuevo sistema automático de espuma de leche LatteGo en la serie 5400 de Philips ofrece un sistema de leche sin necesidad de manos.

Si tienes dificultades para conseguir la temperatura adecuada del agua para otras cafeteras, te alegrará saber que el sistema Aroma Extract de Philips garantiza que tu taza de café se mantenga entre los 90 y 98°C perfectos.

Claro, si tienes un presupuesto limitado, hay una versión más económica con un espumador de leche manual.

 Pros 

• Prepara siete tipos de café que van desde el espresso hasta el café normal.
• Un molinillo de café de 12 pasos le permite convertir su café en grano entero en un polvo fino o mantenerlo grueso.
• Canal adicional para café premolido
• Un sello de aroma preserva simultáneamente el sabor del grano de café y evita que ruidos fuertes de molienda llenen tu cocina.
• Con un precio asequible para las impresionantes características que ofrece, la mejor cafetera espresso por debajo de 600€.

 Cons 

• La máquina se apaga sola, por lo que deberá calentarse de nuevo si desea otra taza de café y no la atrapa a tiempo.
• Este modelo no tiene una varita de vapor, por lo que no puedes vaporizar la leche tú mismo.

La Máquina de Espresso Automática Super Saeco Xelsis, con Frente de Metal de Titanio, SM7684/04.

 

La elegante Saeco Xelsis SM7684 dejará a tus amigos deseando ir a tu casa todos los dias para tomar café. Su diseño elegante y características avanzadas, como perfiles personalizados y un sistema de jarra de leche de un solo toque, la convierten en una maquina impresionante para cualquier hogar. Con la capacidad de almacenar hasta seis perfiles de usuario diferentes, el Xelsis SM7684 garantiza que cada taza de café se ajuste a las preferencias individuales.

El sistema de jarra de leche de un solo toque también permite la preparación fácil y conveniente de bebidas lácteas. En resumen, la Saeco Xelsis SM7684 es una máquina de café lujosa y funcional que seguramente no dejará indiferente a nadie que la pruebe. 

El desayuno de domingo en tu casa. Gracias a la tecnología LatteDuo de Xelsis, podrás preparar de dos tazas de café al mismo tiempo. Dado que seguramente hay bebedores exigentes en tu grupo, puedes alternar entre la preparación de 15 tipos diferentes de bebidas de café y espresso.

 

 Pros 

• El molinillo de cerámica evita el sobrecalentamiento, por lo que no tienes que preocuparte de que tus granos de café adquieran un sabor quemado.
• doce ajustes de molido diferentes para que puedas preparar desde espressos fuertes hasta café suave.
• La tecnología HygieSteam limpia todo el sistema de leche con solo pulsar un botón.

 Cons 

• Una de las opciones más caras, alrededor de 1400€
• Algunas personas pueden no gustarles el diseño del depósito individual de leche.

 

Seguimos con Las Mejores Cafeteras Espresso Super Automaticas Top 10 En 2023

 

 

La máquina automática de café y espresso De’Longhi ECAM 350.20. B Dinamica.

 

Cuando llega el verano, tu cuerpo no deja de desear cafeína, pero una taza de café hirviendo puede no parecer apetitosa. Por lo tanto, la Dinamica ofrece la opción de preparar café helado que tiene un sabor rico y completo – muy lejos de la versión diluida que puedes conseguir en tu cafetería local.

Dinamica es también una excelente opción para veganos, ya que su avanzado espumador de leche integrado te permite hacer lattes, cappuccinos y otros espressos a base de leche con espuma duradera, incluso si usas sustitutos de leche. Independientemente de tu preferencia de leche, recomendamos usar un producto frío para obtener la máxima espuma.

 Pros 

• Muele la cantidad exacta de granos de café que necesitas, para que los restos de molido no afecten tu preparación más reciente.
• Cinco configuraciones te permiten ajustar la fuerza de tu espresso desde extra suave hasta extra fuerte.
• Se tarda menos de 40 segundos en calentarse, lo que lo hace perfecto para personas que están en movimiento.

 Cons 

• Sin pantalla, por lo que deberá mantener el manual a mano hasta que memorice sus funciones.

La Máquina de Café Automática Jura D6.

 

En ocasiones, tener más características no significa que sea mejor. La Jura D6 es una excelente opción para las personas amantes del café expreso que les gusta el minimalismo en los controles. De hecho, ni siquiera necesitas tocar la cafetera para encenderla; cualquiera puede controlarla desde una conexión opcional con el teléfono inteligente.

Si eres un aficionado al café, es probable que hayas sufrido los efectos negativos de la mala calidad del agua en el sabor del café. Por esta razón, el Jura D6 cuenta con el sistema de filtración de agua CLEARYL para garantizar que disfrutes del sabor y aroma más puros del café sin que los metales pesados o el cloro intervengan. Viene con un pico de café ajustable para adaptarse a diferentes tazas de café, lo que apreciarás ya que también puedes ajustar el volumen de tu café.

 Pros 

• Produce seis variedades de café con leche a base de leche con una fina y suave espuma.
• Un diseño minimalista que no desmerecerá la decoración de tu cocina.
• Una pantalla de texto simple con funciones intuitivas para personas que no están versadas en tecnología.

 Cons 

• Es posible que tengas que mover la cafetera de vez en cuando para ayudar a que los granos de café se muevan.

La máquina de espresso totalmente automática Breville, Oracle Touch.

 

Con una sola mirada a todas las características adicionales de la Oracle Touch, sentirás como si hubieras traído las mejores cualidades de una cafetería a tu hogar. La personalización define esta máquina de espresso, ya que puedes ajustar la fuerza, textura de la leche y temperatura a tu gusto y guardar esa configuración con tu nombre. ¿Tienes una gran familia de amantes del café? No te preocupes, puede acomodar configuraciones personalizadas para hasta ocho personas.

La Oracle Touch es una máquina con dos calderas. Tiene características que te ayudarán a ahorrar tiempo, como la posibilidad de preparar café y vaporizar de manera simultánea. ¿Te estás retrasando para ir al trabajo? El control digital de temperatura (PID) de la Oracle produce una taza de café equilibrada que te puedes llevar contigo mientras te apuras hacia la oficina. Su diseño premium de acero inoxidable hace que luzca genial en tu cocina. Como es una máquina súper automática de alta gama, su precio es más elevado que el de otros modelos. Aquí rondamos los 2500€

 Pros 

• Completamente automatizada con una pantalla táctil donde puedes elegir y personalizar todo, desde un café largo hasta cappuccinos.
• El aparato cuenta con una molienda de cono de alta calidad y dosifica el café de manera similar a las máquinas comerciales.
• Una válvula de sobrepresión evita que su café tenga un sabor amargo.

 Cons 

• El tiempo de calentamiento lleva más tiempo que otras máquinas de espresso súper automáticas.

La máquina de café automática Jura A1 es un producto de alta calidad.

 

Es difícil superar el sabor y la textura del café de alta calidad que produce la Jura A1. Con el uso de un proceso de extracción de pulsos especial, se pueden hacer bebidas difíciles como el ristretto o el espresso con estándares similares a los de un barista. Esto se debe a que los ingenieros diseñaron el molinillo con un ángulo de corte que reduce el tiempo de molienda a la mitad, pero aún así garantiza que los granos de café conserven todo su aroma y sabor.

La Jura A1 para una sola taza, hace fácil la vida de las personas que buscan café de calidad sin dedicar mucho tiempo en prepararlo. Tiene algunas opciones programables, pero no son abrumadoras. La pantalla táctil te permite tener tres diferentes tamaños de taza y dos fuerzas de café en el menú principal.

 Pros 

• Un diseño compacto te permite colocar esta máquina de café en espacios reducidos en la encimera de tu cocina.
• El programa permanente tiene funciones que te permiten ahorrar tiempo.
• Un molinillo de rebabas de varios niveles asegura que los granos de café sean del mismo tamaño para obtener una taza de café equilibrada.
• Best single-serve espresso machine

 Cons 

• El tanque de agua es pequeño, por lo tanto probablemente necesitará volver a llenarlo después de dos o tres tazas.

La máquina de café automática Jura ENA 8

 

Si te atrae la naturaleza compacta y de una taza del Jura A1, pero sientes que quieres algo un poco más avanzado, no busques más que el Jura ENA 8. El tanque de agua de vidrio puede almacenar suficiente agua para varias tazas de café, mientras que el cilindro es lo suficientemente delgado para que esta cafetera ocupe menos de 30 centímetros de espacio.

En los madrugones, cuando te levantes somnoliento, apreciarás la pantalla a color. Con botones táctiles intuitivos y opciones para elegir el tipo de café que deseas, no tendrás que preocuparte por encontrar un latte macchiato en tu taza cuando querías un cappuccino con espuma suave.

 

 Pros 

• Elige entre 10 bebidas de espresso de especialidad diferentes.
• te permite programar la temperatura de elaboración de café que prefieras, la fuerza del café y la temperatura del agua caliente.
• Puedes preparar una taza de café grande por la mañana y reducir la cantidad a la mitad por la noche, para no consumir demasiada cafeína antes de dormir.

 Cons 

• La capacidad del depósito de agua es menor que la de otros fabricantes.
• El interruptor de encendido está detrás de la máquina, lo que hace difícil el acceso si la colocas contra una pared.

Máquina de Espresso Súper-Automática Gaggia Cadorna Prestige.

 

Si eres una persona que desea un espresso lungo en un momento y un café con leche al siguiente, apreciarás que el Cadorna Prestige ofrezca 14 opciones diferentes de bebidas. Fabricado en Italia, es una de las mejores máquinas de espresso automáticas para personalizar el café según tus preferencias, incluso puedes guardar perfiles de usuario para una familia de hasta cuatro personas.

El Cadorna Prestige es perfecto para personas que llevan vidas rápidas, ya que cuenta con un sistema de caldera de calentamiento rápido. No te sorprendas si tu espresso tiene mejor sabor que el que compras en una cafetería; la función de preinfusión de la máquina mejora el sabor al remojar los granos de café en agua antes de empezar a preparar la bebida.

 Pros 

• Una bandeja de espresso sin salpicaduras asegura que obtengas una capa perfecta de crema en cada taza.
• Tiene un limpiador automático para que puedas ir corriendo a tu próxima cita con el fregadero vacío y el café en la mano.
• Diez ajustes de molinillo; puedes preparar una taza de café suave con molidos gruesos, hasta un espresso rico con molidos finos.
• Fácil de mantener y limpiar gracias a la unidad de elaboración y la bandeja de goteo removibles.

 Cons 

• A pesar de ser el modelo más nuevo, el costo es mayor que otras máquinas Gaggia sobre los 600€

Gaggia Brera

Si tu sueño es aprender a ser barista, la Brera te hará sentir como si tuvieras una cafetería en tu propia cocina. Un botón movible te permite pasar del vaporizador de acero inoxidable Panarello a preparar agua caliente para té, mientras haces espresso.

La creación de tazas de café personalizadas es la prioridad en Brera. Con la tecnología Optiaroma, puedes ajustar la intensidad y el sabor de tu espresso al elegir una de las tres opciones que determinan la cantidad de café que se coloca en tu taza. ¡Shh! No tienes que decirles a tus amigos que esta máquina está haciendo todo el trabajo duro por ti.

 Pros 

• Puedes ajustar la máquina para personalizar la longitud de tu taza de café.
• Los sabores de café quemado son cosa del pasado gracias a los molinillos de cerámica ajustables.
• Es una máquina compacta con solo 35 centímetros de altura, por lo que se adapta bien debajo de los armarios y ahorra espacio en la cocina.

 Cons 

• Es posible que haya demasiadas opciones para alguien que busca una taza de café rápido.
• Un depósito de agua más pequeño, requerirá que lo rellenes más frecuentemente.

 

La Máquina de Café Automática Gaggia Anima Prestige.

 

Sería injusto hablar de las mejores máquinas automáticas de espresso sin mencionar la Anima Prestige de Gaggia. Ya seas una persona obsesionada con la limpieza o simplemente te guste mantener tu cocina limpia, te encantará saber que esta máquina de café viene con un sistema de limpieza automático que lava el sistema de la leche apenas la última gota entra en tu taza.

Además, el Anima Prestige se limpia automáticamente cada vez que lo apagas. En resumen, puedes despedirte del sabor del café de ayer en tu taza.

 Pros 

• No tienes que adivinar cuándo descalcificar esta cafetera, ya que te alertará y te guiará a través del proceso.
• Un aroma tapa conserva el sabor del café para que cada sorbo tenga un sabor como si fuera de una semilla recién cosechada.
• La jarra de leche cuenta con una doble cámara, por lo que puedes preparar las tapas espumosas de cappuccino.

 Cons 

• Si te gusta tu café al rojo vivo, puede que se sienta más tibio que caliente.

EL VEREDICTO: ¿Cuál es la mejor cafetera súper automática?

 

Hemos cubierto las mejores opciones de máquinas de espresso súper automáticas, pero si tuviéramos que reducirlas a solo tres, las siguientes son las que elegiríamos.

Ganadora

 Saeco Xelsis 

Con sus 15 opciones de bebidas de café diferentes y su capacidad para preparar dos tazas al mismo tiempo, resulta difícil negar que la Saeco Xelsis es una máquina de espresso completa. Ofrece personalizaciones y proporciona un rendimiento de alta calidad para preparar tazas de café deliciosas de manera consistente.

 

Ganadora Calidad-precio

 Philips 3200 Series 

El Philips 3200, atractivo y bonito, es una excelente elección para aquellos que buscan una máquina automática de espresso más asequible. Su moderno panel de control y diversas opciones de personalización lo convierten en una opción sólida para satisfacer la mayoría de tus necesidades de bebidas.

 

La mejor para los puristas del café

 Jura A1 

A los amantes del auténtico espresso les encantará el diseño de alta calidad de Jura A1. Con solo presionar un botón, podrás convertirte en tu propio barista mientras pruebas sus diferentes ajustes de café.

 

¿Eres un amante del café que busca encontrar el mejor sabor en tu propia casa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! La Cafetera Kalita Wave es un kit de preparación de café que hará que cada taza que sirvas sea deliciosa y con cuerpo. Diseñado con una cama de café de fondo plano, tres pequeños agujeros de extracción y un filtro de onda patentado, este gotero tira de un rico y uniformemente extraído . Si estás cansado de los sabores insípidos de los cafés de casa, ¡es hora de probar la Cafetera Kalita! Aquí te contaremos más detalles sobre este producto revolucionario.

 

Aumento de popularidad de las cafeteras pour over.

 

Uno los métodos de preparación de café que ha ganado popularidad en los últimos años es el pour over, y dentro de este método, las cafeteras de goteo son las más utilizadas. Esto se debe a que las cafeteras pour over tienen la capacidad de extraer los sabores y aromas sutiles del café de manera uniforme, lo que resulta en una taza de café de alta calidad.

Según un artículo de Perfect Daily Grind, dos de las cafeteras pour over más populares en el mundo del café de especialidad son la V60 y la Kalita Wave. Ambas son conocidas por su diseño único y su capacidad para producir una taza de café excepcional. Sin embargo, en los últimos años, ha habido un aumento en la popularidad de la Kalita Wave.

La Kalita Wave ha ganado popularidad entre los amantes del café debido a su capacidad para ofrecer una taza de café sumamente limpia y deliciosa con cuerpo ligero y una bebida dulce, y es un café tan limpio que su claridad sorprende a muchos porque entienden que es un café aguado pero no es una de las características que nos ofrece la Kalita.

Además, la Kalita Wave es una cafetera con un diseño hermoso que solo de verla te da deseos de preparar café. La popularidad de las cafeteras pour over, en general, ha aumentado debido a la sensación de control que se tiene sobre el proceso de preparación del café y la capacidad de personalizar la taza de café según las preferencias individuales.

 

Kalita Wave y su importancia en el mercado.

 

Esta cafetera japonesa ha ganado gran importancia en el mercado gracias a su diseño aerodinámico con forma de ondas y su forma de extracción de café. Según Perfect Daily Grind, la Kalita Wave es un método similar al Chemex o V60, pero tiene una característica diferente en su forma de extracción. En lugar de que el agua gotee de un solo orificio, su parte inferior es plana y tiene tres orificios para la extracción. Esto ayuda a evitar que se canalice agua por la cama de café, generando una taza extremadamente limpia con notas más brillantes en el café. Además, el recipiente de la Kalita Wave tiene un contacto mínimo con el filtro, lo que genera consistencia en la temperatura y una dispersión uniforme del agua. 

Descripción de la Cafetera

Tipos de modelos disponibles y los materiales que se utilizan en su fabricación.

 

La cafetera Kalita Wave destaca por su calidad y diseño, y cuenta con diferentes modelos disponibles en el mercado, cada uno adaptado a las necesidades de los usuarios y confeccionado con distintos materiales.

Entre los modelos disponibles encontramos el Kalita Wave 155, un poco más pequeño y con capacidad para una taza, recomendado para los amantes del expreso, y el Kalita Wave 185, con mayor capacidad y adecuado para aquellos que desean preparar una taza de café más grande. También se puede encontrar el Kalita Wave 155 Dripper, que es una opción más económica que el Kalita Wave 155 convencional.

Los materiales utilizados en la fabricación de estas cafeteras son muy variados y se pueden adquirir en cerámica, vidrio o acero inoxidable. Cada uno tiene sus ventajas, por ejemplo, la cerámica es resistente al calor, el vidrio permite ver el proceso de preparación del café y el acero inoxidable mantiene mejor la temperatura del agua.

 

Explicación de cómo funciona y cómo se utiliza.

 

El método Kalita Wave es un proceso de goteo con paredes con ángulo de 90 grados para aumentar el contacto del café con el agua y potenciar la extracción. Su fondo plano con tres pequeños agujeros y un filtro ondulado permiten una extracción uniforme. El diseño del filtro reduce el espacio de contacto entre el método y los granos y genera una bebida con cuerpo ligero y balance entre dulzor y acidez.

El proceso de preparación de una taza de café con la Kalita Wave es sencillo. Se necesita 20 gramos de café con una molienda media por 360 gramos de agua. El filtro de papel contiene 20 ondas que aseguran que el agua tenga menos puntos de contacto con el filtro durante la extracción y que corra de manera más fácil.

La extracción se realiza en tres pasos:

1. Enjuague el filtro de papel con agua caliente para eliminar el sabor a papel.
2. Agrega el café y vierte entre 40 y 60 gramos de agua. Deja infusionar por 30 segundos para liberar el gas contenido en los granos debido al proceso de tueste.
3. Vierte 150 gramos de agua a un flujo constante por 20 segundos. Espera hasta que el cronómetro llegue a un minuto y añade 50 gramos más en los siguientes 20 segundos. Espera a que llegue a un minuto y medio y luego repítelo. A los 2 minutos procede hasta que alcance los 360 gramos de agua.

 

Accesorios e ingredientes necesarios para hacer café con la Kalita Wave.

 

Proporción recomendada entre café y agua para lograr una bebida equilibrada.

 

Para lograr una bebida equilibrada con la cafetera Kalita Wave, es importante seguir una proporción recomendada de café y agua. La relación adecuada es de 1/17 de café y agua, lo que equivale a 15 gramos de café y 250 gramos de agua caliente. Es importante usar una báscula para medir la proporción con precisión y obtener los mejores resultados en cada preparación.

Además, es importante utilizar agua filtrada o embotellada de mineralización débil para evitar alterar el sabor del café. De igual manera, es recomendable utilizar papel de filtro especial para la Kalita Wave para evitar sabores indeseados en la bebida final.

Para lograr una taza de café perfecta, se recomienda seguir los siguientes pasos: pre-infusión, primer vertido, segundo vertido y último vertido. En cada vertido se debe dibujar espirales desde el centro hacia el borde para empapar todas las partículas de café. El tiempo total de infusión debe ser de aproximadamente 3:30 minutos.

 

Accesorios necesarios para hacer un buen café con esta cafetera.

 

Para preparar un buen café con la cafetera Kalita Wave, es importante contar con ciertos accesorios que te permitirán disfrutar aún más de tu bebida favorita. Aquí te dejamos algunos accesorios que te serán muy útiles:

– Filtros de papel: La cafetera Kalita Wave requiere filtros de papel con forma de onda para garantizar una extracción uniforme del café.

– Balanza de precisión: La proporción recomendada entre café y agua es fundamental para lograr una bebida equilibrada. Una balanza de precisión te permitirá medir la cantidad exacta de café y agua para obtener una taza de café perfecta.

– Hervidor de agua: La cafetera Kalita Wave requiere agua caliente para hacer café. Un hervidor de agua te permitirá calentar la cantidad necesaria de agua de manera rápida y fácil.

– Temporizador: El tiempo de preparación es importante para obtener un café bien hecho. Un temporizador te ayudará a controlar el tiempo de preparación de tu café.

– Soporte para la cafetera: Un soporte para la cafetera te permitirá sostenerla de manera segura y estable durante el proceso de preparación del café.

– Taza medidora: Una taza medidora te permitirá medir la cantidad exacta de agua necesaria para tu preparación de café.

– Jarra para verter el café: Una jarra con pico vertedor te permitirá verter el café de manera más precisa y controlada para asegurar una extracción uniforme y una taza de café equilibrada.

IV. Método de preparación de café con la Kalita Wave.

 

Paso a paso de cómo preparar una taza de café perfecta.

 

¿Quieres saber cómo preparar la taza de café perfecta con la cafetera Kalita Wave? Aquí te explico el proceso en simples pasos para que puedas disfrutar de una deliciosa y balanceada taza de café en casa:

– Paso 1: Coloca el filtro de papel en el porta filtro y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier residuo de papel o sabor no deseado.
– Paso 2: Muele 20 gramos de café en una molienda media-gruesa. La cantidad de café y su grado de molienda son factores importantes para lograr una taza equilibrada.
– Paso 3: Calienta agua a 90-95°C (justo por debajo del punto de ebullición) y humedece ligeramente el café molido con agua a temperatura ambiente. Esto permite una extracción uniforme.
– Paso 4: Comienza a verter el agua caliente sobre el café molido en círculos y de manera uniforme, asegurándote de no inundar el filtro. El objetivo es cubrir todo el café con agua caliente.
– Paso 5: Continúa vertiendo agua en círculos lentamente hasta alcanzar la cantidad deseada.
– Paso 6: Espera entre 2-3 minutos para que la extracción sea completa, luego descarta el filtro y disfruta tu taza de café perfecta.

No olvides probar diferente cafés y variar la proporción de café y agua para encontrar tu mezcla perfecta. ¡Disfruta!

 

Tiempo de preparación y detalles importantes a tener en cuenta.

 

El tiempo de preparación para una taza de café utilizando la cafetera Kalita Wave puede variar dependiendo de varios factores, como la cantidad de agua y la cantidad de café utilizada, la molienda y la temperatura del agua. Sin embargo, en general, el proceso de preparación suele durar entre 3-4 minutos. Es importante no apurar este proceso para conseguir la mejor taza de café posible.

 

Ventajas de la Cafetera Kalita Wave

 

Comparación con otras cafeteras pour over en el mercado.

 

Otro producto conocido es la cafetera V60, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. A diferencia de la Kalita, la V60 tiene estrías en su interior, lo que permite que el agua fluya más rápido y la extracción sea más rápida. Esto hace que la V60 sea más adecuada para los amantes del café que buscan la rapidez en su proceso de preparación.

En comparación, la Kalita Wave se enfoca más en la uniformidad y el equilibrio de la bebida final. «A diferencia de la V60, la forma de la Kalita Wave se enfoca en la extracción uniforme con su diseño de 3 orificios. Esto permite que el agua fluya uniformemente a través del café molido, produciendo una taza de café delicadamente equilibrada», explica la página web de Seattle Coffee Gear.

En general, ambas cafeteras tienen características únicas que las hacen excelentes opciones para los amantes del café. La elección entre ellas depende del gusto personal del consumidor y de los aspectos en los que se quiera enfocar su proceso de preparación de café.

Si eres un amante del café, seguramente has probado diferentes tipos de métodos de preparación. Sin embargo, uno de los más populares y amados por los fanáticos del café es la Prensa Francesa. Conocida también como método de émbolo, esta herramienta te permite preparar una taza de café rica en sabor, intensidad y aroma en la comodidad de tu hogar. En este artículo, exploraremos en detalle este método de preparación de café y te explicaremos por qué deberías considerarlo en tu rutina diaria. ¡Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre la Prensa Francesa!

Descripción de la Prensa Francesa

 

La cafetera de émbolo, también conocida como prensa francesa, es un dispositivo de preparación de café por inmersión completa con un filtro de malla metálica. Aunque ha habido muchos diseñadores que han añadido mejoras al invento, la versión más antigua conocida fue patentada en 1852 por Jacques-Victor Delforge y Henri Mayer. La historia de la cafetera es objeto de discusiones, ya que ha habido diferentes patentes con nombres diferentes y de distintos orígenes para este método de preparación. La popularidad del diseño suizo de Faliero Bondanini, conocido como «Chambord», en Francia le dio a la cafetera su identidad francesa. En general, la prensa francesa es un método sencillo para preparar café que produce una excelente taza si se hace correctamente. Es un método popular y versátil para preparar diversos tipos de café de distintas regiones del mundo. 

Importancia del método de la prensa francesa

 

La prensa francesa es un método clásico y práctico de preparación de café que hasta el día de hoy sigue siendo muy valorado por muchos. Su importancia radica en que es una de las formas más sencillas y efectivas de obtener una deliciosa taza de café si se hace correctamente. Además, permite un control completo del proceso de extracción, desde la temperatura del agua hasta el tiempo de contacto que se desea con el café molido,  es un método que no requiere de filtros de papel y que tiene la capacidad de producir una extracción viscosa con mucho cuerpo y una textura agradable debido a que retiene la mayoría de los aceites en la extracción. 

Historia de la prensa francesa, Origen de la cafetera de émbolo

 

La cafetera de émbolo, también conocida como prensa francesa, tiene una historia interesante que se remonta al siglo XIX. Algunos dicen que fue inventada por los franceses, mientras que otros creen que fueron los italianos quienes la crearon. En realidad, hubo diferentes patentes y diseños que se han ido mejorando con el tiempo. El primer diseño conocido fue patentado en 1852 por los franceses Mayer y Delforge y se alejaba bastante del diseño que conocemos hoy en día. La patente más popular, que presentaba características muy similares a la cafetera que usamos hoy, fue la que hizo el italiano Faliero Bondanini en 1958 y que se popularizó en Francia bajo el nombre de Chambord. Aunque el debate sobre su origen persiste, lo cierto es que la cafetera de émbolo se ha consolidado como una de las mejores maneras de preparar café. 

Funcionamiento de la prensa francesa

Componentes del dispositivo

 

La cafetera de émbolo o prensa francesa es un dispositivo de preparación de café que consiste en varios componentes. En primer lugar, está la jarra de vidrio, que suele tener una capacidad que oscila entre los 200 y los 1000 ml. El filtro de malla metálica es otro de los componentes clave de esta cafetera, ya que permite que los granos de café se infundan en el agua sin que cuelen partículas indeseadas. La tapa ubicada en la parte superior de la jarra es el tercer componente del dispositivo, mientras que el émbolo con varilla es el encargado de hacer bajar el filtro y separar el líquido del café molido. Al no emplear papel de filtro, el café mantiene todos sus aceites y aromas, lo que lo hace más sabroso y completo.

Proceso de preparación del café

 

Preparar café con la prensa francesa es bastante sencillo, pero existen algunos detalles que debes tener en cuenta para obtener una taza perfecta. En primer lugar, es importante usar café tostado en grano y molerlo en el momento. Las cafeteras de émbolo necesitan de un café molido grueso, por lo que debes asegurarte de conseguir un molinillo y paquete de café adecuado. Para determinar si la molienda es la correcta, debes coger un poco de café con los dedos y frotarlos suavemente. Si no queda ninguna mancha y el café se desprende bien, es porque la molienda es la adecuada. 

Características del café producido

 

El café obtenido a través del método de la prensa francesa se caracteriza por ser más fuerte en sabor que el preparado en otras cafeteras. Además de esto, tiene otras características que lo hacen único y delicioso para los amantes del café. Algunas de estas características son:

– El café producido es más robusto en sabor y tiene un cuerpo más denso que el café de otras cafeteras. Esto se debe al proceso de extracción completo utilizado.
– El filtrado es más grueso, lo que permite que la cantidad adecuada de aceites y ácidos se infiltren en la bebida, lo que le da al café una textura y sabor únicos.
– El café producido tiene un sabor más completo y una acidez más baja debido a los aceites que se infunden en la bebida. 

 

Consejos para preparar café con la prensa francesa

Temperatura ideal del agua

 

La del agua es un factor clave al preparar el café con prensa francesa. De acuerdo con Starbucks, la temperatura ideal para preparar café con una prensa francesa es entre 90-96 °C. Esta temperatura es importante, ya que afecta la eficacia con la que se extraen los sabores del café de los granos.  Es esencial usar agua que esté caliente, pero no demasiado caliente para evitar quemar el café y extraer sabores desagradables. Una temperatura más baja puede resultar en una extracción insuficiente, mientras que una temperatura demasiado alta puede quemar los granos y arruinar el sabor del café preparado. Así que asegúrate de prestar atención a la temperatura del agua para disfrutar de una taza de café perfectamente preparada con tu prensa francesa.

Cantidad y molienda del café

 

Para obtener el mejor resultado en la preparación de café en prensa francesa, es importante tener en cuenta la cantidad y molienda del café. Es recomendable utilizar una cantidad de café de aproximadamente 15 gramos por 225 gramos de agua, siguiendo un ratio de extracción común de 1:15. Sin embargo, este ratio puede ser ajustado según las preferencias personales y el tipo de café utilizado.

En cuanto a la molienda, se debe utilizar una molienda gruesa, como en gránulos, para evitar una extracción demasiado rápida y una sensación arenosa en el café. Es importante tener en cuenta que la calidad del molinillo utilizado también puede afectar la consistencia de la molienda y, por lo tanto, la calidad del café preparado. 

 

Tiempo de extracción

 

La extracción del café requiere un tiempo de preparación específico para lograr una taza perfecta. En general, el tiempo de extracción recomendado para este método se encuentra entre 4 y 5 minutos, aunque algunos expertos sugieren que puede variar según la cantidad de café y el tipo de molienda. Según la revista Barista, «un tiempo de extracción superior a 5 minutos producirá una bebida más amarga y ácida, mientras que un tiempo inferior a 4 minutos resultará en una bebida más aguada y sin sabor». Debido a esta delicada balanza, es importante tener en cuenta factores como la temperatura, la cantidad y la molienda del café, así como las proporciones adecuadas para lograr el tiempo de infusión ideal para una taza perfecta. 

Ventajas y desventajas de utilizar la prensa francesa

 

Ventajas del método

 

Es una excelente opción para aquellos que desean una taza de café de calidad en casa. Además, existen varias ventajas que hacen de este método una opción popular entre los amantes del café. En primer lugar,  permite un mayor control sobre el proceso de extracción, por lo que es posible ajustar la fuerza y la intensidad del café. Es fácil de usar  lo que la hace perfecta para aquellos que desean preparar café de calidad en poco tiempo. Por último, el café que produce este método tiene un sabor fuerte y aromático que es difícil de conseguir con otros métodos de preparación. 

Desventajas y cuidados que se deben tener

 

Aunque el método es bastante popular entre los amantes del café, también tiene sus desventajas y cuidados que deben tenerse en cuenta. Por ejemplo, la cafetera de émbolo puede ser difícil de limpiar debido a los pequeños agujeros en la pantalla del filtro. Además, puede producir sedimentos en el fondo de la taza si no se utiliza una molienda adecuada. Es importante tener cuidado al verter el café, ya que el vidrio o cerámica puede ser frágil y fácil de romper. También es recomendable no dejar el café en la prensa francesa después de su preparación, ya que esto puede afectar su sabor y hacer que se amargue.

 Si eres de esas personas a las que les encanta disfrutar de una deliciosa taza de café por la mañana, pero no sabes cuál cafetera comprar, este artículo es para ti. Comenzar el día con una gran taza de café puede ser el impulso que necesitas para enfrentar el día con energía, y es por ello que elegir la cafetera adecuada es fundamental para garantizar que disfrutes cada sorbo de esa bebida tan preciada. En este artículo, te guiaremos a través del proceso de cómo seleccionar la mejor cafetera para ti, basándonos en distintos tipos, capacidades, funciones y tipos de café que quieras preparar. ¡Así que sigue leyendo y descubre cuál es la cafetera perfecta para tu hogar!

Tipos de cafeteras y sus características

Existen diversos tipos de cafeteras disponibles en el mercado, cada una diseñada para adaptarse a diferentes estilos de vida y gustos en cuanto a la preparación del café. A continuación, se describen algunos de los tipos de cafeteras más comunes y sus características principales:

1. **Cafeteras de espresso:** Estas máquinas están diseñadas para preparar café espresso, que es la base de muchas bebidas de café populares como el latte y el cappuccino. Operan forzando agua caliente a través de granos de café finamente molidos y compactados, creando una extracción rica y aromática. Las cafeteras de espresso pueden variar desde modelos manuales hasta automáticos, y suelen tener un precio más elevado que otros tipos de cafeteras debido a su complejidad y calidad de construcción.

2. **Cafeteras de goteo:** Conocidas también como cafeteras de filtro, estas máquinas hacen pasar agua caliente a través de un filtro de papel o metal que contiene el café molido. El agua va extrayendo lentamente los sabores del café, que luego gotea en una jarra o taza. Son muy populares en hogares y oficinas debido a su facilidad de uso y capacidad para preparar grandes cantidades de café a la vez.

3. **Cafeteras de prensa francesa:** En este método, el café molido se sumerge en agua caliente dentro de un recipiente de vidrio o acero inoxidable. Una vez transcurrido el tiempo de infusión, se presiona un émbolo con un filtro de malla para separar el café molido del líquido. La prensa francesa es conocida por producir un café más espeso y robusto, con una extracción más completa de sabores y aceites que otros métodos.

4. **Cafeteras italianas o moka:** Estas cafeteras son muy populares en países mediterráneos y consisten en dos cuerpos con forma de tronco de pirámide octogonal. El agua se coloca en la base y se calienta, mientras que el café molido se encuentra en un compartimento intermedio. A medida que el agua se calienta y se convierte en vapor, pasa a través del café molido y termina en la parte superior del aparato, donde se acumula el café preparado.

5. **Cafeteras de cápsulas:** Con un enfoque en la comodidad y simplicidad, estas máquinas funcionan mediante el uso de cápsulas pre-empacadas, que contienen la cantidad adecuada de café molido para una sola taza. El agua caliente se inyecta en la cápsula y fluye a través del café para producir una bebida rápida y fácil. Aunque son prácticas y ofrecen una amplia variedad de sabores y mezclas, las cápsulas de café pueden generar una gran cantidad de desechos y no siempre son la opción más ecológica.

6. **Cafeteras de vacío o sifón:** Aunque no son tan comunes, estas máquinas utilizan un sistema de vacío y presión para extraer el café. El agua caliente se coloca en un recipiente inferior y, a medida que se calienta, sube hacia un compartimento superior donde se encuentra el café molido. Al enfriar, el café preparado regresa al recipiente inferior, listo para ser consumido.

7. **Cafeteras de cold brew o infusión en frío:** Para aquellos que prefieren una opción fría y menos ácida, este método consiste en mezclar agua fría con café molido grueso y dejarlo reposar durante varias horas antes de filtrar el líquido resultante. El café obtenido es menos amargo y tiene un sabor más suave.

Comparador de cafeteras 

Existen muchas opciones en el mercado para aquellos que buscan una cafetera económica y de calidad. Para facilitar la elección, se presenta un comparador de cafeteras con las mejores opciones disponibles para el 2023.

El comparador tiene en cuenta diversos modelos y tipos de cafeteras, para que cada persona pueda encontrar la máquina más adecuada a sus necesidades y gustos. A continuación, se describen las características principales de cada cafetera:

1. Cafetera express manual: Estas cafeteras permiten obtener un café espresso con la misma calidad que en una cafetería. Si bien suelen requerir cierto conocimiento y experiencia en su manejo, permiten un mayor control sobre el proceso de extracción.

* Ventajas: Control total sobre el proceso.
* Desventajas: Requiere experiencia y habilidad.

2. Cafetera superautomática: Ideales para quienes buscan comodidad y rapidez, estas máquinas muelen y extraen el café de manera automática con solo pulsar un botón. Permiten disfrutar de un espresso recién molido en casa sin esfuerzo.

* Ventajas: Comodidad y café recién molido.
* Desventajas: Menor control del proceso y mayor inversión inicial.

3. Cafetera de cápsulas: Las máquinas de cápsulas son compactas, sencillas de utilizar y ofrecen la posibilidad de disfrutar de diferentes variedades de café con un solo gesto. Sin embargo, resultan menos ecológicas y suelen producir un café menos fresco que otros sistemas.

* Ventajas: Simpleza y variedad de sabores.
* Desventajas: Menos ecológicas y café menos fresco.

4. Cafetera italiana o moka: Las cafeteras italianas son un clásico en las cocinas de todo el mundo. Simples, prácticas y fáciles de limpiar, ofrecen un café intenso y aromático.

* Ventajas: Simplicidad y sabor intenso.
* Desventajas: No obtienen un espresso puro.

5. Prensa francesa o de émbolo: La prensa francesa es un método tradicional y económico que permite obtener un café con cuerpo y sabor característico.

* Ventajas: Económicas y de fácil uso.
* Desventajas: Café menos concentrado y algo más turbio que el espresso.

A la hora de elegir la cafetera, es importante tener en cuenta las necesidades y preferencias personales. Algunos factores a considerar son:

* Tamaño: Si se cuenta con una cocina pequeña, es importante elegir una máquina compacta y que no ocupe demasiado espacio.

* Tipo de café: Dependiendo de las preferencias individuales, se puede optar por una máquina manual (para quienes disfrutan de controlar el proceso de extracción) o automática (para quienes priorizan la comodidad).

* Capacidad: A la hora de adquirir una cafetera para una pequeña cafetería o una oficina, es recomendable optar por modelos profesionales con mayor capacidad y resistencia al uso intensivo.

* Presupuesto: Por último, es fundamental tener en cuenta el presupuesto disponible para realizar la compra. No siempre las cafeteras más caras son las mejores opciones. A veces, es posible encontrar excepcionales máquinas a un precio razonable.

No olvidar también que, para obtener un excelente café, no basta con tener una buena máquina. La calidad de los granos es fundamental en el resultado final. Por ello, es recomendable invertir en granos de alta calidad, frescos y de origen conocido.